獻烘焙&國美館向台灣入選日本帝展第一人：雕刻大師黃土水致敬 用藝 X 食 圈起「農文化」的根

獻烘焙 iminding 非常榮幸受邀，與國美館攜手完成「臺灣土。自由水：黃土水藝術生命的復活」特展，擔任開幕伴手禮設計。

長持初心，從農畜飼育起始，走到原食食品的新里程，獻品牌始終將打造「健康享食」的飲食文化放在心上，堅持選用好的、來源清楚的原物料或台灣在地食材，做出匠心獨具的好味道。因為一份對農文化的崇尚與認同；因為化繁為減的製作原則，才讓我們得以受青睞，有機會參與農藝活動，共赴一場以「樸實．農世代」為名的盛宴。

作品簡評：涼風撞在香蕉葉上、牧童的燦笑、牛隻的低吟，咻咻、咯咯、哞哞，風動間三聲錯雜，是台灣農世代鄉林經典而雋永的象徵性畫面。

每當提到台灣農文化，總有幾個字詞躍進腦海，比如：自然的綠、湛藍的天、橙黃的光、開懷的笑。國寶級雕刻大師黃土水的「水牛群像」，將農藝結合出挑，透過香蕉葉林、牛隻、牧童間互動元素，拉著人們的視線跨時代體驗農世代景致自然的美與生活簡單的悅，滿景是節奏浮躁快速的現代文化難以成全的簡單輕鬆！

水牛群像是台灣昨日種種、日常一瞥的寫實縮影，內涵傳承著農文化的精神—簡單知足。禮盒便是以象徵物「牛隻」與「香蕉葉」點題設計，水牛親暱哞蹭著綠葉；深淺錯雜的嫩葉回撫著牛隻，素樸而真摯。

獻烘焙iminding 兩位名師－張繼良與黃裕傑更是將水牛群像、農文化、原食、味度整合發想，獻上一隻牛角可頌致敬農世代最出色、忠誠的耕者，圈紋分別代表沃土(耀黑)、旭日(暖橙)、晚霞(丹紅)，田綠穀黃交錯的細末灑於表層，勾勒出日月升落農耕不輟的光景。

內餡秉持「良質原食」的標準，嚴選金鑽鳳梨、台灣高山茶、與SGS認證蛋黃。甜份高的鳳梨良品偕帶果酸，咀嚼的尾韻勻稱淡飄著茶香，更大方添加一整顆黃金鹹蛋黃，突出的鹹氣從融洽的酸甜清香中脫盈而出，使整體的口感更具張力，滑順爽口，化去煩瑣的添加，滿口皆是台灣國產農作獨家而原始純厚的味道。(圖五：牛角可頌 內餡)

抽絲剝繭，這場不輕不重卻恰好踩點的農藝賞析，始末貫串的精髓在於「守．初心」。黃土水大師創作的藝術雕刻展露著質樸常樂的年代文化；獻烘焙設計的禮盒與食品講究著走向自然、走回簡單的飲食味賞，我們不期待用一幅作品或一次品嚐的經驗就能喚回時代變遷背景下漂泊走失的舊時代智慧……

獻給迢迢遠方，此刻，寫完題序/期待相逢。